Konfekt- og marsipankurs 1.november

Jula nærmer seg med ganske små skritt. Derfor kjører vi igang et konfekt- og marsipankurs for de som vil lære mer om søtsaker.

Vi kommer til å lage sjokolade- og marsipankonfekt, nougat, brente mandler, trøffel osv. Samt lage figurer av marsipan, der vi tar for oss teknikker og farging. Det vil bli mulighet til å kjøpe utstyr, farger og råvarer. Som vanlig her på Bjørnang, starter vi kurset med en matbit. Nysgjerrig? Meld deg på eller ta kontakt, om du har spørsmål. Ta med en venn, og kom! Dette blir morro..

Dato: 1. november

Tid: 16.00-20.00

Pris: 950,- pr pers.

Bruborg bakeri, Bjørnang, Skogn, Rune Kristian Elnan 90627759, rune@bruborgbakeri.no

Nye kurs på Bjørnang

Takk til alle flotte matglade deltagere, som har vært på kurs hos Bruborg bakeri. Lærerike kvelder for alle!

Setter nå opp flere datoer for bakekurs og kakekurs. Fortsatt ledige plasser på matkurset mandag 7.mars..

Bakekurs-surdeig, søte deiger, grove brød, croissant osv

Mandag 14.mars  15.30-21.00 kr 950,- (mere info lengre ned på siden)

Kake og dessertkurs- kremer, terter, sauser, bunner og bruk av frukt og bær

Mandag 21. mars 15.30-2100 kr 950,- (mere info lengre ned på siden)

Grunnleggende matkurs  vi lager 2 forretter, 2 hovedretter og 2 desserter. Praktisk kurs, der vi fokuserer på grunnleggende teknikker, tips og triks, smakstrening og god stemning. Hva kan gjøres klart på forhånd, hvilke råvarer skal du velge?

Mandag 7.mars 15.30-21.00 kr 1200,-

Alle kursene er inkludert råvarer, oppskrifter og en matbit.. Kursene foregår på Bjørnang, Skogn

Kursoversikt vinter/vår Bruborg bakeri

Her er kursene vi har satt opp foreløpig.

Nye kurs og datoer dukker opp etterhvert.

Bakekurs-surdeig, søte deiger, grove brød, croissant osv

Tirsdag 8. februar 15.30-21.00 kr 950,- (mere info lengre ned på siden)

Kake og dessertkurs- kremer, terter, sauser, dekor og pyntetriks

Tirsdag 15.februar (kun få plasser)15.30-2100 kr 950,- (mere info lengre ned på siden)

Grunnleggende matkurs  vi lager 2 forretter, 2 hovedretter og 2 desserter. Praktisk kurs, der vi fokuserer på grunnleggende teknikker, tips og triks, smakstrening og god stemning. Hva kan gjøres klart på forhånd, hvilke råvarer skal du velge?

Mandag 7.mars 15.30-21.00 kr 1200,-

Alle kursene er inkludert råvarer, oppskrifter og en matbit.. Kursene foregår på Bjørnang, Skogn

Kake og dessertkurs i februar

Bruborg bakeri og Rune Kristian Elnan kjører i februar, kake og dessertkurs for amatører. Kurset tar for seg grunnleggende oppskrifter på det søte kjøkken. Vaniljekrem, sauser, bunner, terter, glasurer, sjokoladedekor, sukkerdekor, anretning og dekorering av desserter og kaker. Vi starter kurset med en matbit, før vi begynner med kokingen. Dette er et praktisk kurs, der alle får bidra. God stemning og løs snipp gjør dette til en sosial kveld med søtsaker i fokus.

Sted: Hovedkjøkkenet på Bjørnang, Skogn

Når: Mandag 14.februar og tirsdag 15. februar

Pris: 950,- alt inkludert

Ta med gode sko, hodeplagg og et forkle.

Påmelding og spørsmål rettes til Rune Kristian Elnan, 90627759 eller rune@bruborgbakeri.no