Vi tar på oss kakebestillinger til alle anledninger..
Fruktkake med vaniljekrem og nøttebunn fra kr. 295,-
Lukket valnøtt, slik den skal være.. fra kr 345,-
Pasjonsfruktmousse med sjokoladekjerne på nøttebunn fra kr 335,-
Størrelse til 10-12 personer
Andre kaker og størrelser lager vi selvsagt også..
This slideshow requires JavaScript.
For de som er over middels glad i sjokolade..
Har alltid hørt at man ikke må blande sjokolade og vann, etterhvert har jeg begynt å tilsette litt vann i sjokoladen når jeg skal fylle pain aux chocolate, for en “fastere” sjokolade til sprøyting. Heston Blumenthal tar den som vanlig litt lengre..
Prøv dette med din favorittsjokolade.. Anbefaler ikke for bitter sjokolade, 50-60% duger.
Mørk sjokolade konfekt:
450 g goood sjokolade (70%) gjerne Sao Thome fra Callebaut
390 g fløte
80 g glykose (honning kan være et spennende alternativ)
75 g saltet smør
krydderier, urter eller en klunk med likør / sprit.
Kok opp fløte og glykose (honning og ev. krydderier), hell det over sjokoladen og smøret. Røres glatt.
Avkjøles til ca 20 grader. Fylles i konfektkuler eller sprøytes på bakepapir. Avkjøles.
Rulles så i sjokolade og mørk kakao.
Pals har nå tatt inn melkesjokolade med karamellsmak fra Callebaut. Prøv den der du vanligvis bruker vanlig melkesjokolade, og du får en naturlig og barnslig god karamellsmak på din dessert eller kake.
Spiselig bordkort? Sjokoladeskiltene kan også lages i hvit sjokolade, hvis det er ønskelig. Ta kontakt for pris og muligheter.
Da har Pals tatt inn konfektkuler fra belgiske Callebaut. Fylles med eget konfektfyll, lukkes og rulles i ønsket dekor. Kan også brukes som kakepynt . Kommer i hvit , lys og mørk sjokolade. 504 kuler i hver eske.
